Для легкого засвоєння їжі жирне м'ясо їдять із сирими овочами та зеленню, нежирне – з термічно обробленими овочами чи салатом зі сметаною/олією. Можна подати і нейтральні продукти: зелень, овочі, сири, горіхи, кисле молоко – вони поєднуються з будь-якою їжею. Повноцінне меню повинно включати крупи та овочі.9 квіт. 2021 р.
Чому потрібно їсти овочі з м'ясом?
При цьому м'ясо досить важка для перетравлення їжа. Але якщо є його із зеленню та овочами, то можна допомогти роботі шлунково-кишкового тракту, перетравленню їжі та засвоєнню поживних речовин з неї. Тобто, вживаючи яловичину або свинину із зеленню, ви допомагаєте шлунково-кишковому тракту ефективніше отримувати користь з м'яса.
Як правильно їсти м'ясо?
Біфштекс, шницель, відбивні, лангети та інше блюдо з натурального м'яса їдять, не відкушуючи від цілого шматка, а поступово відрізаючи від нього (якщо розрізати все м'ясо одночасно, страва швидко охолоне). Виделку тримають лівою рукою, ніж – правою. Виделку з наколотим на неї шматком у праву руку не перекладають.